2021-02-17 07:55
Белый хлеб за месяц подорожал почти на 5%Цены производителей на хлеб за январь в Украине изменились разнонаправленно: если ржаной хлеб немного подешевел, "белый" и ржано-пшеничный хлеб - подорожали на почти 5% и 9% соответственно.
Общество и культура
Хліб з магазину може бути шкідливим
2021-02-17 17:13
Хліб, куплений у великих торговельних мережах, може бути небезпечним через приготування з порушенням технології. Через недбалість працівників покупці ризикують придбати продукт, заражений пліснявою і токсинами. Про це повідомив пекар Ігор Лаврешин.
“Небезпечною може бути не так сама цвіль, як мікотоксини, які містяться в такому хлібі – продукти життєдіяльності цих грибів. Зрізати цвіль і вживати хліб не можна. Якщо ви бачите хоч найменшу колонію цвілі, такий продукт підлягає утилізації”, – переконаний Лаврешин.
З його слів, якщо на хлібі присутні сліди тварин чи комах, потрібно писати скарги та не вживати цей продукт у жодному разі.
“З настанням тепла в неякісному хлібі може з’явитись картопляна хвороба. Якщо ви хочете зберегти хліб на довгий термін, я рекомендую його заморожувати. Якщо зберігати як звичайний продукт, рекомендую робити це в щільно закритій посудині – стандартній дерев’яній хлібниці, алюмінієвій каструлі”, – зазначив пекар.
За його словами, стандартний термін зберігання хліба – до 7 днів.
Просмотров: 0
- 0
+ 0
Источник: novyny.biz