Вітамін D грає ключову роль в метаболізмі.

Дослідницька група, очолювана Сетом Куллманом, професором біологічних наук в NC State, вивчила групи пост-ювенільних рибок даніо на одній з трьох дієт: без вітаміну D, збагачена вітаміном D і контрольна.

Риби даніо протягом чотирьох місяців дотримувалися своєї особливої дієти, потім дослідники вивчили їх зростання, щільність кісток, рівні тригліцеридів, ліпідів, холестерину і вітаміну D.

Вони також вивчили ключові метаболічні шляхи, пов’язані з виробництвом, зберіганням і мобілізацією жиру і стимулюванням зростання.

Рибки даніо в групі з дефіцитом вітаміну D були в середньому на 50% менші, ніж у двох інших групах, і в них було значно більше жирових запасів.

Після початкового тестування рибкам з дефіцитом вітаміну D давали дієту, збагачену вітаміном D, протягом додаткових шести місяців, щоб подивитися, чи можна повернути назад результати. Хоча риба продовжувала рости і почала використовувати запаси жиру, вона ніколи не наздоганяла за розміром інші когорти і зберігала залишкові жирові відкладення.

«Ця робота показує, що дефіцит вітаміну D може впливати на метаболічне здоров’я, порушуючи нормальний баланс між ростом і накопиченням жиру», — говорить Куллман. — «Якимось чином енергія, яка повинна йти в бік зростання, направляється на створення жиру і ліпідів, і це явище не може бути легко звернене назад. Хоча ми ще не розуміємо механізм, ми починаємо виявляти це».